Pollo con champiñones
Va bien como Almuerzo Cena en el plan original: almuerzo
- Media
- Se come caliente
Ingredientes
- 1 pollo contramuslo — deshuesado
- 1 cucharada aceite de oliva
- 100 g champiñones — laminados
- 1 cucharada cebolla roja — picada finamente
- ½ cucharada mantequilla
- 100 ml nata
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
- Calentar la sartén y añadir la mantequilla junto a la cebolla picada. Cocer a fuego medio hasta que estén translúcidas (sin llegar a tostarse).
- Subir el fuego y añadir los champiñones. Cocer hasta que estén marrones.
- Cocer hasta que la mayoría del líquido se haya evaporado. Sin dejar de remover.
- Añadir la nata, reducir el fuego y dejar que suelte vapor hasta obtener una salsa un poco más consistente.
- Salpimentar al gusto.
- Por otro lado, cocer a la parrilla o sartén los contramuslos deshuesados con un poco de sal y aceite de oliva.
- Servir los contramuslos con la salsa por encima.
