Falsa tortilla española

Preparación

1. Cuece la coliflor a fuego lento durante 15 minutos o hasta que esté tierna
2. En una sartén agrega el aceite y añade a cebolla hasta que esté transparente, añade la coliflor y deja enfriar
3. Bate los huevos en una tazón y agrega la coliflor con la cebolla
4. En la misma sartén incorpora la mezcla y haz una tortilla como la de la foto