Berenjenas rellenas de atún
Va bien como Almuerzo Cena en el plan original: almuerzo
- Media
- Se come caliente
- 20 min
Ingredientes
- 125 g berenjena
- 75 g atún
- 25 g aceite de oliva
- 25 g tomate frito
- 50 g mozzarella ✎
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Corta la berenjena por la mitad, píntala con aceite y hornea durante 20 minutos.
- Retira la carne del interior de la berenjena asada y reserva en un bol.
- En el bol con la carne de la berenjena incorpora el atún y el tomate frito. Mezcla bien,
- Rellena la berenjena de la mezcla y cubre con queso.
- Hornea de nuevo.
