Quiche de bacon, espárragos y queso de cabra
Va bien como Almuerzo Cena en el plan original: almuerzo
- Contundente
- Se come caliente
- 10 min
Ingredientes
Para la base
- 150 g harina de almendra — almendra molida
- 30 g mantequilla
- 1 huevo
- 5 g cebolla en polvo
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Para el relleno
- 30 g bacon — en taquitos
- 3 huevo
- 150 g nata
- 30 g cebolla
- 100 g espárragos
- 100 g queso de cabra
Preparación
- Precalentamos el horno a 180ºC
- Mezclamos los ingredientes de la base de manera que tengamos una mezcla homogénea.
- Extendemos la mezcla en un recipiente desmontable y horneamos durante 10 minutos.
- En una sartén echamos un poco de mantequilla (como una cucharada de café) y añadimos la cebolla. La sofreiremos hasta que quede transparente.
- Añadiremos el bacon en taquitos y rehogaremos.
- Añadimos la nata, salpimentamos y añadimos las especias.
- Echamos la mezcla dentro del recipiente donde tenemos la base y metemos la horno durante 10 minutos
- Sacamos y añadimos los espárragos y el rulo de cabra y metemos al horno durante cinco minutos más
