Espinacas a la crema con huevo
Va bien como Almuerzo Cena en el plan original: cena
- Ligera
- Se come caliente
- 3 min
Ingredientes
- 150 g espinacas
- 100 g nata
- 75 g leche de almendra
- 2 huevo
- 50 g mozzarella
- 15 g aceite de oliva
- 1 pizca nuez moscada al gusto ✎
- sal al gusto
- pimienta al gusto
Preparación
- Calienta una sartén a fuego medio alto con aceite y el ajo bien cortadito.
- Incorpora las espinacas, remueve y tapa para que se cocinen son su propio vapor.
- Una vez las espinacas estén listas añadimos la nata, la leche de almendra, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Dejamos reposar 3 minutos
- Echamos los huevos dentro de la mezcla y tapamos la sartén nuevamente para que se cocinen. Cubre de queso y mételo 1 minuto al grill del horno.
