Pan de nube con jamón serrano
Va bien como Desayuno Cena en el plan original: desayuno
- Media
- Se come caliente
- 20 min
Ingredientes
Para el pan de nube
- 2 huevo
- 45 g queso crema al gusto
- levadura al gusto
- 1 pizca cebolla en polvo
Para el relleno
- 3 lonchas jamón serrano
- 2 rodajas tomate
- 15 g lechuga
Preparación
- Precalentar el horno a 150ºC y preparar una bandeja con papel de horno.
- Separar las yemas de las claras.
- Añadir a las yemas el queso crema y batimos hasta integrar bien y obtener una mezcla sin grumos.
- Por otro lado, añadir la levadura a las claras y batir (montar) hasta obtener el punto de nieve.
- Agregar la mezcla de yemas y queso a las claras poco a poco, integrando con una espátula y movimientos lentos, hasta tener una masa homogénea.
- Con una cuchara coger porciones de masa y repartir sobre el papel de horno, dándoles forma redonda y aplanándolas un poco.
- Hornear durante 15-20 minutos. Sacar del horno cuando estén dorados
- Deja enfriar y rellénalos con el jamón, el tomate y la lechuga.
