Tortitas con arándanos
Va bien como Desayuno
- Contundente
- Se come caliente
- Dulce
- 15 min
Ingredientes
- 2 huevo
- 70 g harina de almendra — sirve la almendra molida
- 3 g levadura
- 20 g edulcorante
- 50 g queso crema
- esencia de vainilla
- 130 g arándanos
Preparación
- Mezcla los ingredientes excepto los arándanos en un bol. (Mi truquito para que queden más esponjosas es triturarlas en un procesador de alimentos o pimmer y dejarla reposar 15 minutos en la nevera)
- Incorporamos los arándanos a la mezcla
- Calentamos una sartén con un poco de mantequilla y echamos la mezcla poco a poco por porciones.
- Cocinamos unos minutos hasta que veamos burbujitas, que le daremos la vuelta y cocinaremos por el otro lado
